酒店各部门岗位选择款式与面料

　　一、 前厅部份：迎宾员、行李员、总台服务员、商务中心、管理人员

　　1、 迎宾员、门童：其特征是具有明显的礼仪标志，要体现庄重、热情、大方，再加上必要的服饰相配，既要能展现出迎宾员的着装美感，又要能表现出酒店档次的级别.颜色多以红、白或红黑色对比。

　　2、 行李员、行李生领班：着装主要表现行动敏捷、利索，款式多为立领、低圆筒帽，上衣稍短但要得体，制服颜色选择明亮但又不艳丽为适。

　　3、 前台：前台是酒店重要的职位之一，是酒店经营服务的中心环节。前台的服装主要特征是庄重、沉稳、严谨，因此大多以西服或变款西服为基础款式。配饰整齐，不花哨，颜色素雅而明快，颜色多取深色调的。

　　4、 管理人员：全体的西装面料宜迭用，国产毛料颜色以黑色为主。

　　二、 餐饮部：中餐、西餐、咖啡厅、酒吧、厨师服

　　1、 中餐：中餐厅多以旗袍为主。旗袍的设计简单而美观，线条清晰而高雅。旗袍可分为中餐咨客、中餐服务员、中餐传菜员和中餐领班。 中餐咨客、迎宾员：多以长旗袍设计为主，长至脚腕，可长袖、短袖、七分袖，也可无袖。服装主要特征是庄重、优美大方，体现东方女性特有的魅力与美感，颜色多取鲜艳的色调。面料以金线绒、缎料为主。 中餐服务员：为短款式旗袍，袖部、下摆部都较为适应服务需要。面料以制服呢为主。 中餐传菜员：多以简练式旗袍，线条清晰，造型简练，即体现旗袍特色，又便于服务运作，一般需佩戴围巾，装饰程度和颜色与中餐服务员相对呼应，但不能超过中餐服务员。面料以制服呢为主。 中餐领班、部长：多以西服套装或变款西服为基础款式，配上与中餐服务员或传菜员相同颜色的花边或配饰。颜色多取深色或服务员相对呼应，体现部门的整体统一。面料多以国产毛料或制服呢为主。

　　2、西餐：西餐分为西餐咨客、西餐服务员、西餐领班 西餐咨客：多为，一般穿黑长裙，短西式上衣，内穿白衬衣，腰封和领结，色彩多以红、白、黑色为主。 西餐服务员：短西服或西式马甲，内穿白礼服，打黑领结， 配黑腰封。色彩同咨客相同。

　　3、 咖啡厅咨客、领班(服务员)、送餐员、调酒员(领班)： 咖啡厅的穿着较为随意，服务员款式为短西服或西式马甲。女服务员可选择连衣裙。面料可采用棉质碎花，服装的主要特征是浪漫、温馨。咖啡厅咨客穿黑色侧开叉长裙，上配与服务员同色系的马甲或短西服，内穿白色衬衣，领型可变化，色彩比较明亮、活泼。

　　4、 酒吧：(又称吧台)多为男性服务员，多为西式马甲，也可为露背式马甲，可选用缎面或花料、闪光花料的面料，色彩华贵、气派。

　　5、 厨师服：厨师服款式宽松，颜色卫生。一般为白色，配帽子。西厨帽子很讲究，帽子愈高，级别愈高。 厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨：一般为白涤棉或 纯棉上衣，黑扣，黑裤，高白帽配三角巾。 厨师：白涤棉或纯棉上衣，白扣，小黑白格裤，白帽，配三角围巾。 厨工、洗碗工：白上衣、兰裤，配围裙。

　　三、 客房部、洗衣部

　　1、 客房部：包括楼屋领班(服务员)、公共区域领班(清洁工)。客房服务员服装的特征，要求其服装必须适应清理房间等一系列操作，便于运动，款式力求简洁、大方、宽松，颜色洁净洗涤。面料以蓝色、咖啡色的制服呢为主。

　　2、 洗衣部：包括洗衣部领班(洗烫工)、布草房领班(服务员)。

　　四、 工程部：一般用的较多的是夹克衫和工程裤或连体裤(夹克 和裤子连体)或一些T恤衫，其特点是工作方便，布料易洗、 易磨、吸汗。

　　五、 保安部

　　1、 保安服：一般有一些保安的标准，在其基础上变化，一般饰物有帽子(大盖帽、贝雷帽)、皮带、哨带、户章。

　　2、 司机：一般同保安服相似。以西装配色，或立领短上衣，如帽子，主要以白色、深兰色有主。

　　六、 快餐厅：快餐厅服务员服装的特征，简洁明快，体现快餐洁净，快速的服务，颜色多为红、黄、兰、粉红等明艳的色调来体现热情、活泼的服务风尚。多采用彩色条纹布料，来表达其青春的动感。宴会厅服务员，以沉稳的色调，保守而优雅的款式达他们规范的服务风尚。

　　七、 娱乐部

　　1、 美容美发：包括化妆师、形象设计师、美发师。以简洁、明快、干净、利落为特征。色彩多为浅色、条纹、不对称的设计风格。

　　2、 桑拿按摩中心：包括迎送员、休息室服务员、按摩员、客人服更衣员、修甲工、水池服务员。变化多端的桑拿迎宾服，朝气蓬勃、自由奔放、清爽宜人。色彩体现温馨、浪漫，面料多为棉质或毛巾料。

　　3、 健康中心：包括台球服务员、保龄球服务员、泳池服务员、健身房服务员、麻雀房服务员。是娱乐场所的系列制服，其制服多采用青春的色调，活泼的款式，动感强烈。

　　4、 夜总会 夜总会包括：迎宾员、部长、服务员、DJ 迎宾员：以长裙为主，采用华丽鲜艳，焕发着珠光宝气，与夜总会豪华的气氛浑然一体。款式多为斜肩、高开叉，与可运用上紧下松的设计对比手法，更能增添女性的曲线美。色彩以黑色、深兰、深紫色为主调，越发显得雍容华贵。 八、 行政管理人员 包括：董事长、总经理、部门经理、主管、秘书、办公室文员、财务部：一般以西装为主，根据职位来选择用料的档次、颜色。